BALI PIGS PREFERENCE AS RAW MATERIALS FOR SUCKLING PIG

Abstrak

Penelitian mempelajari atribut-atribut utama pada babi bali yang menjadi kesukaan produsen babi guling sebagai
bahan baku babi guling. Data yang digunakan merupakan data primer yang dikumpulkan dengan teknik wawancara
dan observasi terhadap responden yang merupakan produsen babi guling yang ada di sembilan kabupaten/kota di
Bali. Lima puluh orang pedagang babi bali guling telah diwawancarai dengan bantuan kuisioner. Data dianalisis
dengan analisis Chi Square dan analisis multiatribut Fishbein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat
perbedaan preferensi responden terhadap atribut-atribut warna, jenis kelamin, ukuran tubuh, dan kondisi tubuh
secara nyata pada taraf kepercayaan 95%. Babi bali yang lebih disukai oleh responden sebagai bahan baku babi
guling adalah babi bali jantan yang berwarna hitam dengan berat sekitar 10-15 kg dan kondisi tubuhnya gemuk.
Atribut babi bali yang dipertimbangkan oleh produsen babi guling dalam menentukan keputusan pembelian babi
bali sebagai bahan baku babi guling, berturut-turut dari yang paling dipertimbangkan sampai dengan yang kurang
dipertimbangkan adalah ukuran tubuh, kondisi tubuh, jenis kelamin dan warna. Atribut kondisi tubuh babi bali
kurang memuaskan bagi responden yang ditunjukkan oleh nilai kepercayaan atau keyakinan yang hanya 2,9 dari
nilai maksimum 5, sehingga di masa yang akan datang peternak sangat penting untuk memperhatikannya.