Quality Analysis Of Low Quality Orthodox Black Tea At PT.Perkebunan Nusantara VIII Kebun Kertamanah Bandung, Jawa Barat
Abstrak
The purpose of this research are (1) Find out the control limits of the implementation of quality control on PT.Perkebunan Nusantara VIII Kebun Kertamanah. (2) to determine the production of low quality black tea products under controlled conditions in PT.Perkebunan Nusantara VIII Kebun Kertamanah. (3) to determine the factors that cause low quality black tea products to not meet the standards in PT.Perkebunan Nusantara VIII Kebun Kertamanah. (4) to find out the percentage value of off grade low quality black tea in PT.Perkebunan Nusantara VIII Kebun Kertamanah. The basic method is descriptive with the implementation method is the case study. Data were analyzed using (1) check sheet (2) p chart (3) fishbone diagram. The results showed that (1) control limits of low quality black tea which are in the upper and lower control limits. (2) production of low quality black tea products under controlled conditions (3) factors that cause low quality black tea products to not meet standards (4) value Percentage off grade low quality black tea in PT.Perkebunan Nusantara VIII Kebun Kertamanah.
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Referensi
Anjarsari, I.R.D. 2016. Katekin teh indonesia: prospek dan manfaatnya. Jurnal Kultivasi. 15(2), 99-106.
Ariani, Dorothea Wahyu. 2004. Pengendalian Kualitas Statistik. Yogyakarta: Andi Offset
Johan, M,W.2005. Pengaruh tinggi pangkasan dan tinggi jendangan terhadap pertumbuhan dan hasil pucuk basah pada tanaman teh asal biji. Jurnal Penelitian Teh dan Kina, 8(1-2), 43-48.
Mitrowihardjo S. 2012. Kandungan katekin dan hasil pucuk beberapa klon teh (Camelia sinensis (L.) O. Kuntze) unggulan pada ketinggian yang berbeda di kebun Pagilaran. Disertasi Program Studi Pemuliaan Tanaman. Fakultas Pertanian UGM. Yogyakarta.
Montgomery, C. Douglas. 2013. Introduction To Statistical Quality Control Sevent Edition. John Wiley and Sons Inc.Canada
Ongong, J.O., Ochieng, A. 2013. Innovation in the tea industry: the case of kericho tea, Kenya. Global Journal of Management and Business Research, 13(1):11-12.
Rencana Akhir Standar Nasional Indonesia. 2015. Rancangan Revisi SNI 01-1902-1995. Badan Standarisasi Nasional.
Rosida,D.F., Amalya, D. 2015. Kajian Pengendalian Mutu Teh Hitam Crushing,Tearing, Curling. Jurnal Rekayasa Pangan,9(2),59-73.
Thanoza, H., Silsia, D., Efendi, Z. 2016. Pengaruh kualitas pucuk dan persentase layu terhadap sifat fisik dan organoleptik teh CTC (Crushing Tearing Curling). Jurnal Agroindustri, 6(1), 42-50.
Windhita, A., Supijatno. 2016. Pengelolaan Pemetikan Tanaman Teh (Camellia sinensi (L.) O. Kuntze) di Unit Perkebunan Rumpun Sari Kemuning, Karanganyar, Jawa Tengah. Bul.Agrohorti, 4(2), 223-232
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.
Seluruh artikel di Jurnal ini dapat disebarluaskan atas tetap mencantumkan sumber yang syah. Identitas judul artikel tidak boleh dihilangkan. Penerbit tidak bertangggung jawab terhadap naskah yang dipublikasikan. Isi artikel menjadi tanggung jawab Penulis.
