OPTIMASI KONSENTRASI SUBSTRAT KULIT SINGKONG (Manihot esculenta CRANTZ.) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS FILTER PAPERASE DARI KAPANG Trichoderma viride FNCC 6013

  • I Gst. Ayu Ananda Dama Sastri JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA
  • A.A.Made Dewi Anggreni JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA
  • G.Putu Ganda Putra JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA

Abstrak

The aims of this study was to determine the optimum substrate concentration of cassava peel and fermentation time on crude cellulase activity from Trichoderma viride FNCC 6013. Optimization on crude cellulase activity from Trichoderma viride were calculated using the response surface method. Central Composite Design was used to study the effect of optimum substrate concentration of cassava peel and fermentation time on maximum crude cellulase activity (filter paperase). The results showed that 3.14% substrate concentration of cassava peel and 7.26 days fermentation produces maximum crude cellulase activity (filter paperase), amounting to 0.099 Units/mL.

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##
##submission.howToCite##
ANANDA DAMA SASTRI, I Gst. Ayu; ANGGRENI, A.A.Made Dewi; GANDA PUTRA, G.Putu. OPTIMASI KONSENTRASI SUBSTRAT KULIT SINGKONG (Manihot esculenta CRANTZ.) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS FILTER PAPERASE DARI KAPANG Trichoderma viride FNCC 6013. JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, [S.l.], v. 3, n. 1, p. 31-38, mar. 2015. ISSN 2503-488X. Tersedia pada: <http://103.29.196.112/index.php/jtip/article/view/16897>. Tanggal Akses: 05 mar. 2026
##submission.howToCite.citationFormats##
Terbitan
Vol 3 No 1 (2015): Maret
Bagian
Artikel

Kata Kunci

29;

Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

Seluruh artikel di Jurnal ini dapat disebarluaskan atas tetap mencantumkan sumber yang syah. Identitas judul artikel tidak boleh dihilangkan. Penerbit tidak bertangggung jawab terhadap naskah yang dipublikasikan. Isi artikel menjadi tanggung jawab Penulis.