BERAT POTONG DAN BAGIAN OFFAL EXTERNAL ITIK BALI JANTAN YANG DIBERI PAKAN KOMERSIAL DISUBSTITUSI POLLAR DAN ADITIF ”DUCK MIX”

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi pollard dan penambahan “Duck Mix” dalam ransum komersial, terhadap berat potong dan bagian offal external itik bali umur sepuluh minggu. Itik yang diberi pakan komersial 100% sebagai perlakuan A (kontrol), itik yang diberi pakan komersial 85% + pollard 15% + “Duck Mix” 0,3% sebagai perlakuan B, itik yang diberi pakan komersial 70% + pollard 30% + “Duck Mix” 0,3% sebagai perlakuan C, dan itik yang diberi pakan komersial 55% + pollard 45% + “Duck Mix’ 0,3% sebagai perlakuan D. Hasil penelitian berat potong itik yang diberi ransum komersial 100% sebagai kontrol 1558,60 g/ekor, sedangkan perlakuan  B, C, D memiliki berat potong 2,09%, 5,09%, 5,08% tidak nyata (P>0,05) lebih rendah dibandingkan dengan kontrol. Berat kepala itik pada perlakuan A 5,30%, sedangkan B 5,28%,  C 2,45%, D 1,70% tidak nyata, lebih rendah dibandingkan kontrol. Berat leher itik pada perlakuan A 8,09%, sedangkan B 4,57%, C 10,26%, D 0,37% tidak nyata, lebih tinggi dibandingkan kontrol. Berat kaki itik pada perlakuan A 2,49%, sedangkan B 6,83%,  C 10,04%,  D 12,45% tidak nyata, lebih rendah dibandingkan kontrol. Berat bulu  itik pada perlakuan A 6,71 %, sedangkan B 0,60%  dan D 7,30% tidak nyata, lebih tinggi, dan perlakuan C 1,04% tidak nyata, lebih rendah dibandingkan kontrol. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa pemberian pollard 15%, 30% dan 45% sebagai pengganti sebagian pakan komersial dengan aditif ”Duck Mix” menghasilkan berat potong dan bagian offal external itik bali jantan yang tidak berbeda dengan kontrol.

Kata Kunci : Berat Potong, Itik, Offal External, Pollard, Ransum