PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia) MELALUI AIR MINUM TERHADAP KULITAS FISIK TELUR AYAM LOHMANN BROWN UMUR 22-30 MINGGU

Abstrak

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pemberian ekstrak air daun mengkudu (Morinda citrifolia) terhadap kualitas fisik telur ayam Lohmann Brown umur 22-30 minggu. Penelitiam dilaksanakan selama 3 bulan pada peternakan ayam petelur di Desa Dajan Peken, Kecamatan Tabanan, Kabupaten Tabanan. 36 ekor ayam petelur lohmaan brown dengan berat badan awal 1.527±20,36 g dipelihara di dalam 18 petak kandang battery. Rancangan yang digunanakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 kali ulangan. Adapun perlakuannya terdiri atas air minum tanpa ditambahkan ekstrak air daun mengkudu (A) sebagai kontrol, air minum dengan tambahan ekstrak air daun mengkudu 2% (B), dan air minum dengan tambahan ekstrak air daun mengkudu 4% (C). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah berat telur, persentase putih telur terhadap berat telur, persentase kuning telur terhadap berat telur, dan persentase kulit telur terhadap berat telur. Hasil penelitian ini menujukan bahwa berat telur, persentase kuning telur dan persentase kulit telur pada ayam yang diberi ekstrak air daun mengkudu nyata lebih berat  (P<0,05) di bandingkan dengan kontrol, sedangkan pada persentase putih telur nyata (P<0,05) lebih kecil dari kontrol. Adapun persentase dari putih telur yang diberi perlakuan A, perlakuan B, dan perlakuan C berturut berturut65,69%, 62,92% dan 62,90%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak air daun mengkudu (Morinda citrifolia) dengan level 2% dan 4% melalui air minum dapat meningkatkan berat telur, persentase kuning telur, dan persentase kulit telur dan terjadi penurunan persentase putih telur ayam Lohmann Brown umur 22-30 minggu.

Kata kunci ;mengkudu, kualitas telur, Lohmann Brown.