PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MAGGOT (BLACK SOLDIER FLY) DALAM RANSUM TERHADAP POTONGAN KOMERSIAL KARKAS BROILER

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung maggot (Black Soldier Fly) dalam ransum terhadap potongan komersial karkas broiler. Penelitian dilaksanakan di Desa Tengkudak, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan, Bali selama 2 bulan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Keempat perlakuan tersebut terdiri dari P0 (tanpa penambahan tepung maggot sebagai kontrol), P1 (ransum dengan penambahan 3% tepung maggot), P2 (ransum dengan penambahan 6% tepung maggot) dan P3 (ransum dengan penambahan 9% tepung maggot). Variabel yang diamati adalah bobot potong, persentase karkas, persentase punggung, persentase dada, persentase paha dan persentase sayap. Hasil penelitian menunjukkan broiler yang mendapat perlakuan P2 dan P3 tidak nyata meningkatkan (P>0,05) bobot potong dibandingkan dengan P0. Pelakuan P1 nyata menurunkan (P<0,05) bobot potong dibandingkan dengan P2 dan P3. Pada variabel persentase karkas, persentase punggung, persentase dada, persentase paha dan persentase sayap perlakuan P1, P2 dan P3 tidak berbeda nyata (P>0,05) dibandingkan P0. Simpulan dari penelitian ini adalah penambahan tepung maggot (Black Soldier Fly) dalam ransum broiler sampai dengan 9% dapat meningkatkan bobot potong dan persentase karkas, persentase punggung, persentase dada, persentase paha serta persentase sayap yang sama dengan broiler yang diberi ransum komersial tanpa penambahan tepung maggot.