K.  S.  S., Panjaitan; 						LINDAWATI, S. A.; 						MIWADA, I N. S..
 PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING SAPI BALI DENGAN LARUTAN FERMENTASI SELADA (Lactuca sativa) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT.
<strong>Jurnal Peternakan Tropika</strong>, [S.l.], v. 10, n. 1, p. 242-257, jan. 2022.
ISSN 2722-7286.
Tersedia pada: &lt;<a href="http://103.29.196.112/index.php/tropika/article/view/86037" target="_new">http://103.29.196.112/index.php/tropika/article/view/86037</a>&gt;. Tanggal Akses: 04 mar. 2026