Ekawati, G., Puspawati, G., & Ina, P. (2015). Aktivitas Antioksidan dan Kadar Antosianin Roti Manis Tepung Ubi Ungu Modifikasi selama Penyimpanan dan Perbaikan Formulasi. Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal Of Food Technology), 2(2), 148–154. Retrieved from http://103.29.196.112/index.php/pangan/article/view/18729