Aditya, S., Yusa, N., & Yusasrini, N. (2012). PENGARUH WAKTU PENGUKUSAN DAN FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK TAPE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 1(1). Retrieved from http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/8885