THOYIBI, Dhimas Ridwan; 						DUNIAJI, Agus Selamet; 						SUTER, I Ketut.
 UJI SIFAT SENSORIS DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOLANG-KALING DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 8, n. 4, p. 368-377, dec. 2019.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/55859" target="_new">http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/55859</a>&gt;. Date accessed: 18 dec. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i04.p03">https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i04.p03</a>.