DANTHISWARA GELGEL, Kadek; 						YUSA, Ni Made; 						MAYUN PERMANA, I Dewa Gede.
 KAJIAN PENGARUH JENIS JAHE (Zingiber officinale Rosc.) DAN WAKTU PENGERINGAN DAUN TERHADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN SERTA SENSORIS WEDANG UWUH.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 5, n. 2, p. 11-19, jan. 2017.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/27498" target="_new">http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/27498</a>&gt;. Date accessed: 17 dec. 2025.