Harahap, Rizky Adi Bintang, I Wayan Rai Widarta, & I Desak Putu Kartika Pratiwi.
" Karakteristik Cromboloni dengan Substitusi Shortening Menggunakan Oleogel." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.2 (2025): n. pag. Web. 16 Dec. 2025