Harahap, R., 		Widarta, I., & 		Pratiwi, I.
(2025).
 Karakteristik Cromboloni dengan Substitusi Shortening Menggunakan Oleogel.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14</em>(2).
doi:10.24843/10.24843/itepa.2025.v14.i02.p13