Maharani, N., 		Puspawati, G., & 		Yusasrini, N.
(2025).
 Sifat Fisikokimia Enkapsulat Ekstrak Daun Cemcem (Spondias pinnata (L.f) Kurz) dengan Perbandingan Maltodekstrin dan Isolat Protein Whey.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14</em>(2).
Retrieved from <a href="http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/117547" target="_new">http://103.29.196.112/index.php/itepa/article/view/117547</a>