SUKARDIKA, Ketut Elok; 						AGUSTINA, Kadek Karang; 						SUADA, I Ketut.
 Daging Sapi Bali yang Diistirahatkan Berdasarkan Tingkat Keasamannya Berkualitas Lebih Baik Dari pada yang Tidak Diistirahatkan Sebelum Disembelih.
<strong>Indonesia Medicus Veterinus</strong>, [S.l.], p. 599-611, july 2021.
ISSN 2477-6637.
Available at: &lt;<a href="http://103.29.196.112/index.php/imv/article/view/71848" target="_new">http://103.29.196.112/index.php/imv/article/view/71848</a>&gt;. Date accessed: 16 dec. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.19087/imv.2021.10.4.599">https://doi.org/10.19087/imv.2021.10.4.599</a>.