PRASTIKA, Helen Helda et al. PENGGUNAAN ENZIM PEPSIN UNTUK PRODUKSI HIDROLISAT PROTEIN KACANG GUDE (Cajanus cajan (L.) Millsp.) YANG AKTIF ANTIOKSIDAN. CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry), [S.l.], v. 7, n. 2, p. 180-188, oct. 2019. ISSN 2302-7274. Available at: <http://103.29.196.112/index.php/cakra/article/view/56199>. Date accessed: 04 mar. 2026.