Abustam, Effendi, & Hikmah M Ali.
" Peningkatan Sifat Fungsional Daging Sapi Bali  (M. Longisismus Dorsi) Melalui Penambahan Asap Cair Pascamerta Dan Waktu Rigor." <em>Buletin Veteriner Udayana</em> [Online], (2016): n. pag. Web. 17 Dec. 2025